Organik Tarım Nedir ?

Organik tarımın temel amacı tarımsal üretimde kimyasal maddelerin kullanımına engel olmaktır. Doğal yollarla ürün elde etmek amacıyla kültürel yöntemler kullanılır. Organik tarımın bir diğer amacı da doğal dengenin korunmasıdır. Yıllardır kullanılan kimyasalların bozduğu ekolojik yapının eski doğallığını kazanması amacıyla organik tarım bir çok alanda destek görmektedir. Organik Tarım Nasıl Yapılır? Organik ürünlere son yıllarda hem yurt içinde hem de yurt dışında talebin artması sonucu, organik tarımın üretimdeki payı artmaya başladı. Bunun sonucunda organik tarımla yetiştirilen ürün çeşidi 200􀀀e kadar çıktı. Özellikle gelişmiş ülkelerde yoğun talep gören organik ürünler, bizim gibi gelişmekte olan ülkeler için ileride büyük bir fırsat yaratabilir. Ama organik tarım yapılabilmesi için bazı koşulların sağlanması gerekiyor. Organik tarımda ürün yetiştirilmesi, toplanması, hasat, kesim, işleme, tasnif, ambalajlama, etiketleme, muhafaza, depolama, taşıma ile ürünün tüketiciye ulaşmasına kadar olan diğer işlemlerde, kimyasal madde veya tarım ilacı kullanılmıyor. Organik üretim yapılacak arazinin, ana yollardan, ağır sanayi tesislerinden, maden işletmelerinden kentsel atıkların toplu olarak bırakıldığı alanlardan, kirletici atıklar içeren akarsu ve yeraltı sularından etkilenmeyecek bir mesafede olması gerekiyor. Günümüzde tahıl ürünleri, sebze ve meyvelerin yanı sıra kozmetik sanayi, giyim, temizlik maddesi, takılar, yatak, yastık ve çarşaf benzeri yatak odası eşyalarının organik versiyonları da firmalar tarafından vatandaşların kullanımına sunuluyor. Organik Tarımın Koşulları Nelerdir? Organik tarım yapmak için önce kontrol ve sertifikasyon veya sertifikasyon kuruluşuna başvurmalısınız. Tarlaya ekeceğiniz ürün için bir sınırlama yok (çeşit ve tür bazında) ancak ekeceğiniz ürünün kimyasal ve hormon kullanılmadan üretilmelidir. Organik üretilmiş tohum veya fideleri sertifikasyon kuruluşu size bu konuda yardım edebilir. Daha sonra geçiş süresine tabi tutulacaksınız. Bu süre meyve için 3 yıl, sebze için ise 2 yıldır. Ancak bu süre kuruluş tarafından kısalıp uzatılabilir. Kullanacağınız donanım bazında ise bir sınırlama yok. Fakat dikkat etmeniz gereken yönetmelikte de belirtildiği gibi kullanacağınız ekipmanın ürün ve tarlanın organik yapısını bozmayacak şekilde olması gerekiyor. Organik tarımda üretim aşamaları boyunca yani üretimden tüketiciye ulaşıncaya kadarki tüm aşamalar Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş bağımsız denetim kuruluşlarınca denetlenir ve sertifikalandırılır. Bu sertifikayı düzenleyenler söz konusu ürünün sorumluluğunu yüklendiği için hem ulusal hem de uluslararası pazarda ürünün satış şansı artmakta, tüketiciye de arzuladığı bilgiyi sunabilmektedir. Tüketici sertifika logosu sayesinde o ürünün hangi koşullarda üretildiğini ve üretim aşamasındaki kademeleri takip edebilme şansına sahip olabilmektedir. Ülkemizde organik ürünlerle ilgili üretim teknikleri veya üretimde kullanılacak girdilerle ilgili standartları belirten yönetmelikler mevcuttur. Ekolojik üretim sadece sebze ve meyvelerle sınırlandırılmamıştır. Bunlara ilaveten başta pamuk, ahsap, yün, diş macunu, şampuan ve kozmetik ürünler gibi pek çok ürün çesidi ‘ekolojik üretim’ ilkelerine göre üretilip sertifikalandırılmaktadır.