301 Moved Permanently

Moved Permanently

The document has moved here.

Haber Detayı
14 Şubat 2021 - Pazar 14:43
 
KIZARTMADA KULLANILAN YAĞLAR KONTROL EDİYOR
​Gıda üretiminin tüm aşamalarında ortaya çıkabilecek sağlık risklerinin önceden tespit edilerek kontrol altına alınması gıda güvenilirliği ve insan sağlığı açısından oldukça önemlidir.
Gündem Haberi


​Gıda üretiminin tüm aşamalarında ortaya çıkabilecek sağlık risklerinin önceden tespit edilerek kontrol altına alınması gıda güvenilirliği ve insan sağlığı açısından oldukça önemlidir.
Bu kapsamda fastfood sektörü başta olmak üzere restoran ve lokantalar gibi toplu tüketim ve üretim yerlerinde kullanılan kızartma yağlarının gıda güvenilirliği ve insan sağlığına uygunluğu İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerimizce denetlenmektedir. Kızartma uygulamaları sonucunda yağlarda fiziksel ve kimyasal bazı değişiklikler meydana gelmektedir. Tüm bu değişiklikler yağın kalitesini, fonksiyonelliğini, duyusal özelliklerini, besin değerini ve gıda güvenilirliğini etkilemektedir.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü olarak güvenilir gıdayı insanlara ulaştırmak amacıyla 2020 yılında yapılan denetimlerde, ilimizde bulunan yemek üretim ve toplu tüketim yerlerinde 30 kızartma yağı numunesi alınıp, yetkili laboratuvarlarda "Kızartmada Kullanılmakta Olan Katı ve Sıvı Yağlar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'' kapsamında polar madde, asit sayısı analizleri yaptırılmıştır. Uygunsuzluk tespit edilen numunelerle ilgili olarak 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında gerekli yasal işlemler yapılmıştır.
2021 yılında da resmi kontrollerimiz aralıksız devam edecektir.
 

 

Kaynak: Editör:
 
Etiketler: KIZARTMADA, KULLANILAN, YAĞLAR, KONTROL, EDİYOR, ,
Yorumlar
Ordu
Parçalı Bulutlu
Güncelleme: 06.05.2021
Bugün
11° - 14°
Cuma
10° - 18°
Cumartesi
12° - 18°
Ulusal Gazeteler
Ordu

Güncelleme: 06.05.2021
İmsak
03:34
Sabah
05:15
Öğle
12:30
İkindi
16:22
Akşam
19:36
Yatsı
21:09
Arşiv Arama
Süper Lig
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Beşiktaş
81
0
6
6
25
37
2
Fenerbahçe
76
0
7
7
23
37
3
Galatasaray
75
0
8
6
23
37
4
Trabzonspor
64
0
7
13
17
37
5
Sivasspor
58
0
7
16
14
37
6
Alanyaspor
57
0
13
9
16
38
7
Hatayspor
57
0
12
9
16
37
8
Gaziantep FK
54
0
11
12
14
37
9
Göztepe
51
0
12
12
13
37
10
Fatih Karagümrük
51
0
12
12
13
37
11
Konyaspor
45
0
14
12
11
37
12
Çaykur Rizespor
45
0
14
12
11
37
13
Antalyaspor
43
0
13
16
9
38
14
Başakşehir FK
43
0
16
10
11
37
15
Yeni Malatyaspor
41
0
14
14
9
37
16
Kasımpaşa
40
0
17
10
10
37
17
Kayserispor
39
0
16
12
9
37
18
MKE Ankaragücü
38
0
19
8
10
37
19
BB Erzurumspor
37
0
19
10
9
38
20
Gençlerbirliği
35
0
20
8
9
37
21
Denizlispor
28
0
21
10
6
37
Öne Çıkanlar
Haber Yazılımı